Cette épice de couleur jaune vif possède des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes, digestives, antibactériennes… Elle est utilisée pour traiter une variété de problèmes de santé tel que les troubles digestifs, les douleurs articulaires, les affections de la peau etc… (attention, celui-ci peut interagir avec certains médicaments).
Il est riche en fer, phosphore, calcium, magnésium et potassium d’où les importantes vertus sur la santé.
Le curcuma est aussi hépato protecteur c’est à dire qu’il protège le foie.
On peut le consommer de différentes façon : directement à l’extracteur, de manière brute ou en fines tranches en salade par exemple ; en poudre ; ou en complément alimentaire.
Alors n’hésitez pas, mettez du curcuma dans vos plats !
